活動(dòng)隔斷在酒店餐廳運(yùn)用的優(yōu)勢(shì)有哪些

文章來(lái)源：admin　更新時(shí)間：2019-04-29

酒店中運(yùn)用活動(dòng)隔斷所體現(xiàn)的優(yōu)勢(shì)有哪些呢？高隔間的工作人員在這里進(jìn)行簡(jiǎn)明的介紹：
各種功用的餐廳活動(dòng)隔斷應(yīng)有與之相適應(yīng)的餐桌椅的安排方法和相應(yīng)的裝修風(fēng)格。
現(xiàn)在的這個(gè)室內(nèi)顏色應(yīng)建立在一致的裝修風(fēng)格基礎(chǔ)之上，如西餐廳的顏色應(yīng)高雅、明快，以淡色調(diào)為主；而中餐廳則相對(duì)熾熱、華貴，以較重的色調(diào)為主。除此之外，還應(yīng)考慮到選用能增進(jìn)食欲的暖色調(diào)，以增加舒適、愉快的心境。
酒店活動(dòng)隔斷應(yīng)首要選用天然材料，以給人溫暖、接近的感覺(jué)。其他，地上還應(yīng)挑選耐污、耐磨、易于清潔的材料。
在大餐廳中應(yīng)以多種有用的方法來(lái)區(qū)別和限定各個(gè)不同的用餐區(qū)，以確保各個(gè)區(qū)域之間的相對(duì)獨(dú)立和減少彼此攪擾。
餐廳應(yīng)緊靠廚房設(shè)置，但備餐間的出人口應(yīng)處理得較為隱蔽，同時(shí)還要避免廚房氣味和油煙進(jìn)入餐廳，餐廳面積方針確實(shí)定要合理，方針過(guò)小會(huì)構(gòu)成擁堵；方針過(guò)大會(huì)構(gòu)成面積浪費(fèi)、利用率不高和增大工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度等。
顧客就餐活動(dòng)路線與送餐服務(wù)路線應(yīng)分隔，酒店活動(dòng)隔斷避免堆疊的同時(shí)還要盡量避免首要流線的穿插。